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Sol Irvine
2023-08-20 13:25:41 +09:00
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"title": "山の水、",
"subtitle": "空に一番近い酒",
"body": "標高約940mの日本でも有数の空に近い自然豊かな環境で醸造しています。多くの酒蔵が水の性質が安定している井戸水を使用しますが、naraiは標高1,000m以上から流れる天然の山水を使用。信濃川と木曽川の分水嶺付近の湧き水であるこの山水は、日本でも有数な「硬度25以下」の透明感と丸みのある滑らかな舌触りが特徴です。"
},
"location": {
"title": "長野",
"subtitle": "奈良井宿で醸す",
"body": "⻑野県に位置する日本最長の宿場町「奈良井宿」の歴史的な街並みの中で醸造しています。奈良井宿の冬は氷点下20度近くまで冷え込み、山の水は凍ります。寒い冬を越えると、新緑に囲まれ、空気が清らかで過ごしやすい季節が続きます。秋には紅葉で山が鮮やかに染まります。日本らしい四季の移ろいを感じられる自然豊かな立地です。",
"button": "naraiについて"
},
"bar": {
"title": "酒蔵直営の角打ち&作業場",
"subtitle": "sagyobar",
"body": "ここは、ボトルの箱詰めや出荷などの酒蔵作業 (sagyo) と、日本酒移動販売車「suginomori wagon」から提供されるSAKEを楽しむこともできる場(bar)が融合した、弊蔵の直営店です。酒蔵から徒歩1分。線路を挟み向かいの倉庫をリノベーションしました。",
"button": "sagyobarについて"
},
"concept": {
"title": "醸造のその先へ",
"subtitle": "",
"body": "私たちには、日本酒文化を未来に継承したいという信念があります。そのためには、これまでの常識をもう一度見つめ直すことや、新しい試みにも挑戦する。醸造のその先へ、自由な発想でSAKEを探究し、その魅力を伝えていきます。",
"button": "concept"
}
}
},